Canh Atiso, chè Atiso là những món ăn rất bổ dưỡng. có tác dụng mát cơ thể, ngủ ngon. tăng tiết sữa cho bà mẹ cho con bú, không kỵ thai. trả em cũng có thể ăn được, giảm nhiệt, mể đay mẫn ngứa ở cả người lớn và trẻ em. Đã vào mùa Hoa, những bông hoa Ngọt mát sẽ giúp cuộc sống thêm phần thi vị!

Tất cả các bộ phận của cây Atiso, từ Hoa, Thân, lá , TRễ, Thân, Nhụy, Gốc đều tốt cho sức khỏe, dùng để làm trà, làm thuốc, thực phẫm,.... Riêng Cọng lá Atiso là phần gân lá, chứa rất nhiều muối, nếu dùng nhiều sẻ dễ cao huyết áp, giữ nước,....

Hoa atisô có tác dụng bổ dưỡng, kích thích tiêu hóa, lợi gan mật, trợ tim, lợi tiểu, thường dùng nấu canh. Khi nấu chú ý không dùng nồi gang hoặc nồi nhôm vì hoa sẽ bị đắng, khó ăn.